Asiatisk Mellanöstern Turkisk Steka Bröd

Turkiskt bröd i stekpanna

Name: Turkiskt bröd i stekpanna
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1.5 dl vatten; 1 olivolja; 1.5 dl mjölk; 1 vitlök; 1 msk strösocker; 1 persilja; 1 msk torrjäst; 1 chiliflakes; 1 tsk salt; 1 flingsalt; 7.5 dl vetemjöl; 3 msk olja

Kreatör: Simona Muntean

75 minuter

12 ingredienser

Lätt

Enkelt och gott turkiskt bröd stekt i stekpanna, perfekt att äta som det är eller servera med kött och goda pålägg. Pensla med olivolja och toppa med vitlök, chiliflakes och persilja för extra smak.

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Deg

vatten, varmt1 ½ dl

mjölk, varm1 ½ dl

strösocker1 msk

torrjäst, eller 20 g färsk jäst1 msk

salt1 tsk

vetemjöl7 ½ dl

olja, neutral smak, varm3 msk

Topping

olivolja, att pensla bröden

vitlök, pressad

persilja, hackad

chiliflakes

flingsalt

Turkiskt bröd i stekpanna — Foto: Simona Muntean

Förbered deg

Håll skärmen tänd

I en skål, blanda varmt vatten, varm mjölk, strösocker och torrjäst.
Täck med plast och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.

Blanda och knåda

Tillsätt salt och vetemjöl till jästblandningen och blanda jämnt, antingen för hand eller med en matsked.
Tillsätt oljan och knåda till en jämn deg.
Täck degen med plast och låt jäsa i rumstemperatur i 1 timme.

Forma bröden

Dela degen i 8 bitar på ett mjölat bakbord.
Rulla varje bit till en boll och kavla ut till ca 17-20 cm i diameter, likt ett tortillabröd.

Stek bröden

Värm upp en stekpanna på medelhög värme.
Stek varje bröd i stekpannan i ca 2,5-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Pensla och toppa

Pensla de varma bröden med olivolja och toppa med pressad vitlök, hackad persilja, chiliflakes och flingsalt.
Servera och njut!

Sätt betyg på maträtten!