Sveriges nya receptsajt
HuvudrättFrukostGlutenfriBrynaSteka

Omelett À La Skafferiet

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Mat som gör gott
13 ingredienser
Lätt
En enkel och snabb omelett fylld med burkbönor, lök, vitlök och chili. Den här omeletten är perfekt när du vill göra något gott och mättande med det som finns i skafferiet. Fylld med bönor och grönsaker, och kan enkelt anpassas efter vad du har hemma.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Omelettfyllning

  • gul lök1 st
  • vitlöksklyfta1 st
  • röd chili1 st
  • körsbärstomater8 st
  • borlottibönor400 g
  • smör1 tsk
  • olivolja1 msk
  • timjan, torkad eller 1 msk hackad färsk1 tsk
  • flingsalt1 tsk
  • nymald svartpeppar½ tsk
  • bladpersilja, hackad1 dl

    • Äggblandning

  • ägg8 st
  • vatten½ dl
Foto: Peter Carlsson

Tillagning

  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Dela körsbärstomaterna i halvor. Låt bönorna rinna av och skölj dem i kallt vatten.
  3. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna. Stek lök, vitlök, chili och timjan i ett par minuter utan att de får färg. Salta och peppra. Tillsätt bönorna och stek i ytterligare 5–6 minuter. Mosa större delen av bönorna lätt med en sked, men inte alla. Det ska bli torrt i pannan.
  4. Ta stekpannan från värmen och lägg i tomaterna. Strö över den hackade persiljan.
  5. Knäck äggen i en bunke, tillsätt vatten och vispa lätt.
  6. Häll äggblandningen över de stekta grönsakerna i stekpannan. Ställ in pannan i ugnen och grädda omeletten i 10–13 minuter tills den stannar och har fått lite färg.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...