Omelett

1. Knäck äggen i en skål eller bunke. Tillsätt vatten, mjölk eller vispgrädde samt salt och peppar. Slå lätt sönder äggen med en gaffel utan att vispa.
2. Hetta upp smöret i en stekpanna. Häll i äggsmeten.
3. Dra en gaffel genom äggsmeten i stekpannan så att ny smet kommer ner till botten.
4. Omeletten är färdig när den är krämig på ovansidan och har fått lite färg på undersidan.
5. Välj om du vill servera den som en öppen omelett eller vika den på mitten och steka klart.

Servering

1. Garnera med hackad gräslök och servera genast.