Huvudrätt Glutenfri Lågkolhydrat Proteinrik Steka

Suffléomelett med örter och cheddarost

Name: Suffléomelett med örter och cheddarost
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portioner
Ingredients: 2 st äggula; 1 tomatsallad; 2 msk vispgrädde; 1 msk bladpersilja; 1 msk basilika; 2 st äggvita; 1 smör; 3 msk cheddarost; 1 salt; 1 peppar

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok

10 minuter

10 ingredienser

Medel

En luftig suffléomelett med färska örter och cheddarost, serverad gärna med en fräsch tomatsallad. Perfekt för en enkel och smakrik måltid.

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Suffléomelett

äggula2 st

vispgrädde2 msk

bladpersilja, hackad1 msk

basilika, hackad1 msk

äggvita2 st

smör, till stekning

cheddarost, finriven3 msk

salt

peppar

Till servering

tomatsallad

Suffléomelett med örter och cheddarost — Foto: Mannerström Studio Online AB

Förberedelse av smet

Håll skärmen tänd

Vispa ihop äggulorna med vispgrädde, salt, peppar, bladpersilja och basilika.

Vispa äggvitorna

Vispa äggvitorna till ett fast skum i en ren bunke.
Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i äggsmeten.

Stekning

Smält lite smör i en liten panna på medelhög värme.
Häll i omelettsmeten och stek i 2–3 minuter.
Strö över den rivna cheddarosten och stek ytterligare 1–2 minuter tills omeletten är gyllene.

Servering

Vik ihop omeletten och servera genast, gärna med en tomatsallad.

Sätt betyg på maträtten!