Asiatisk Indisk Huvudrätt Glutenfri Proteinrik

Butter Chicken

Name: Butter Chicken
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: garam masala; 3 st kycklingbröst; 1 st gul lök; 1 msk turkisk yoghurt; chilipulver; 0.5 st paprika; 1 tsk ingefära; paprikapulver; 25 g smör; 1 tsk vitlök; 1 st krossade tomater; lökpulver; vitlökspulver; 0.5 dl grädde; 1 tsk tomatpuré; vegeta; 1 tsk paprikapuré; persilja; salt; svartpeppar

Kreatör: Anneli Stojanovska

45 minuter

20 ingredienser

Medel

En krämig och smakrik indisk klassiker där kycklingen marineras i yoghurt och kryddor, tillagas i en kryddig tomatsås och serveras med färsk persilja eller koriander.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Kryddblandning

garam masala

chilipulver

paprikapulver

lökpulver

vitlökspulver

vegeta

salt

svartpeppar

Marinad

kycklingbröst3 st

turkisk yoghurt, eller grekisk yoghurt1 msk

ingefära, hackad eller riven1 tsk

vitlök, hackad eller riven1 tsk

tomatpuré1 tsk

paprikapuré1 tsk

Sås

gul lök, hackad1 st

paprika, röd, gul eller orange1 st

smör25 g

krossade tomater, paket1 st

grädde½ dl

persilja, hackad (eller koriander för den som föredrar det)

Butter Chicken — Foto: Anneli Stojanovska

Marinering

Håll skärmen tänd

Skär kycklingbröstfiléerna i bitar.
Blanda kycklingen med yoghurt, tomatpuré, paprikapuré, hackad vitlök, hackad ingefära och kryddblandningen.
Låt marinera för bästa smak.

Tillagning

Stek den marinerade kycklingen i en stekpanna tills den får färg. Ta ut och ställ åt sidan.
Stek hackad gul lök och paprika i samma panna tills de mjuknar.
Krydda grönsakerna och tillsätt de krossade tomaterna.
Mixa allt med en stavmixer eller i en blender tills såsen blir slät.
Häll tillbaka såsen i pannan och tillsätt smöret och grädden.
Lägg i kycklingen och låt koka ihop på låg värme tills smakerna satt sig.
Toppa med hackad persilja eller koriander.

Servering

Servera med ris eller naanbröd och njut!