Name: Oxjärpar med svampsås
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g nötfärs; ½ dl ströbröd; 1 dl mjölk, och grädde; 1 msk lök, råriven; 1 tsk salt; 0 ml peppar; 1 st ägg; smör, till stekning; 1 dl persilja, till fyllning; 300 g svamp, gärna kantareller, trattkantareller, trumpetsvamp; ½ st gul lök; 2 ½ msk smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl grönsaksbuljong, eller hönsbuljong; 2 dl vispgrädde; 1 tsk soja; salt; peppar

Oxjärpar med svampsås

Ingredienser

Järpar

Svampsås

Gör så här

Tillagning av järpar

Svampsås

Servering