Pannbiff med ärtbulgur

Name: Pannbiff med ärtbulgur
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g blandfärs; 3 dl fullkornsbulgur; 1.5 dl mjölk; 200 g gröna ärtor; 0.5 dl ströbröd; 1 st gul lök; 1 st ägg; 1 msk smör; 10 st kryddpepparkorn; 1 dl persilja; 1 tsk flingsalt; 2 msk smör; 0.5 tsk nymald svartpeppar; 1 krm flingsalt; 2 msk smör; 1 krm nymald svartpeppar

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Mat som gör gott

45 minuter

16 ingredienser

Medel

En klassisk rätt där pannbiffarna får smak av kryddpeppar, serverade med en modern twist - fullkornsbulgur och gröna ärter. Fullkornsprodukterna bidrar till en hälsosam matsmältning genom att stödja de goda bakterierna i magen.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Pannbiff

blandfärs500 g

mjölk1 ½ dl

ströbröd½ dl

ägg1 st

kryddpepparkorn, krossade10 st

flingsalt1 tsk

nymald svartpeppar½ tsk

smör2 msk

Ärtbulgur

fullkornsbulgur3 dl

gröna ärtor, frysta200 g

gul lök1 st

smör1 msk

persilja, hackad1 dl

smör2 msk

flingsalt, nypa1 krm

nymald svartpeppar1 krm

Pannbiff med ärtbulgur — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Blanda färs, mjölk, ströbröd, ägg, kryddpeppar och salt i en skål. Ta några rejäla tag med pepparkvarnen och blanda om på nytt. Låt stå i minst 10 minuter så att smeten sätter sig.
Koka bulgur och ärter enligt anvisningarna på förpackningarna.
Skala och finhacka löken. Stek den i smör i en stekpanna i några minuter utan att den tar färg. Rör ner löken i den färdigkokta bulguren och blanda sedan alltihop med ärter och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp smör i en stekpanna. Forma biffar av färssmeten och stek dem i 5–6 minuter på varje sida tills de har fin färg.
Servera biffarna varma med ärtbulgur.

Sätt betyg på maträtten!

Pannbiff med ärtbulgur

Ingredienser

Pannbiff

Ärtbulgur

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept