Köttbullar

1. Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en skål och låt stå och dra några minuter.
2. Mal kryddpeppar och svartpeppar i en mortel.
3. Hacka eller riv löken fint.

Blanda smeten

1. Blanda ströbrödsblandningen med färsen, kryddorna och saltet.
2. Knåda inte färsen för länge för att undvika att den blir seg.

Forma och tillaga köttbullarna

1. Använd en spritspåse för att spritsa smeten och forma till köttbullar. Doppa handen i vatten för att enklare forma bullarna.
2. Lägg köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper.
3. Baka köttbullarna i ugnen på 150 grader i ca 10 minuter.
4. Stek dem sedan färdigt i en stekpanna tills de fått fin färg.