Kycklingkebab

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klipp kycklingen i mindre bitar.
3. Skala och krossa vitlöksklyftorna.
4. Olja in botten på en ugnsform och lägg kyckling och vitlök i formen.
5. Salta och peppra, blanda runt och ugnsstek i cirka 30 minuter tills kycklingen är gyllene och frasig. Rör om några gånger under tiden.
6. Skär pitabröden i fyra tårtbitar vardera.
7. Lägg bröden i en form och häll över den nystekta kycklingen med stekskyn och vitlöksklyftorna.
8. Pressa lime över kycklingen och toppa med flingsalt.

Harissayoghurt

1. Blanda yoghurt och harissa i en liten skål.
2. Smaka av med salt och peppar.

Sallad

1. Skär tomat och sallad i grova bitar och lägg i en skål.
2. Skala och skiva löken tunt.
3. Skiva chilin tunt och lägg i skålen.
4. Häll på lite olivolja, krydda med salt och peppar och blanda hastigt runt.
5. Toppa salladen med harissayoghurten.