Huvudrätt Glutenfri Laktosfri Lågkolhydrat Proteinrik

Örtfyllda rullader med ljummen tomat- och spenatsallad

Name: Örtfyllda rullader med ljummen tomat- och spenatsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 st kycklinglårfilé; 600 g tomat; 2 krm flingsalt; 2 st vitlöksklyfta; 2 krm nymald svartpeppar; 1 st röd chili; 0.5 st citron; 0.5 dl kalamataoliv; 25 st salvia; 3 msk olivolja; 20 st oregano; 1 tsk flingsalt; 2 krm nymald svartpeppar; 70 g babyspenat

Kreatör: Tareq Taylor

30 minuter

14 ingredienser

Medel

Saftiga kycklingrullader fyllda med färska örter, serverade med en ljummen tomat- och spenatsallad. En lättlagad och smakrik rätt där örterna verkligen lyfter smaken.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Kycklingrullader

kycklinglårfilé, med skinn8 st

flingsalt½ tsk

nymald svartpeppar½ tsk

citron, saften från 1/21 st

salvia, färska - blad25 st

oregano, färsk, späda kvistar20 st

Tomat- och spenatsallad

tomat, blandade sorter600 g

vitlöksklyfta2 st

röd chili1 st

kalamataoliv, urkärnade½ dl

olivolja3 msk

flingsalt1 tsk

nymald svartpeppar½ tsk

babyspenat, eller rucola70 g

Örtfyllda rullader med ljummen tomat- och spenatsallad — Foto: Marcus Lawett

Tillagning

Håll skärmen tänd

Dela tomaterna. Skala och dela vitlöken. Dela chilin på längden. Lägg grönsaker och lök på en plåt med oliver, olja, salt och peppar. Ställ plåten på gallret och grilla precis över glöden i cirka 15 minuter.
Lägg ut lårfiléerna med köttsidan uppåt. Salta, peppra och pressa över citron. Fördela örterna över filéerna. Rulla ihop dem tajt och stick in två grillspett (för att de ska hålla ihop). Grilla på direkt värme i cirka 5 minuter på varje sida. Vänd dem då och då så att de blir jämnt grillade.
Vänd ner bladspenaten bland de varma tomaterna.

Servering

Servera kycklingen direkt med den ljumma salladen.

Sätt betyg på maträtten!

Örtfyllda rullader med ljummen tomat- och spenatsallad

Ingredienser

Kycklingrullader

Tomat- och spenatsallad

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept