Sveriges nya receptsajt
FörrättHuvudrättGlutenfriProteinrikSteka

Omelett med currystuvad krabba

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Skaldjur
12 ingredienser
Medel
Se här en lite elegantare omelett! Ställ gärna fram pannan mitt på bordet. Då sprider sig en härlig doft av curry från krabbstuvningen. Denna fina omelett passar bra som förrätt, som en lättare lunch eller på en buffé. Eller efter »dagens dont« med en kall pilsner.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Omelett

  • krabba, kokt, urtagen och rensad1 st
  • ägg6 st
  • vatten1 msk
  • smör, till stekning1 msk

    • Stuvning

  • smör1 msk
  • currypulver1 tsk
  • mjöl⅔ msk
  • vispgrädde2 dl
  • skaldjursbuljong, färdigköpt eller hemmagjord2 msk
  • salt
  • svartpeppar

    • Garnering

  • vattenkrasse
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Skaldjur

Skaldjur

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Smält smöret i en kastrull.
  2. Tillsätt currypulvret och fräs det hastigt.
  3. Rör i mjölet och häll i grädden och skaldjursfonden.
  4. Låt tjockna under omrörning i ett par minuter.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Vänd i krabbköttet.

Omelett

  1. Knäck äggen och häll i vattnet.
  2. Vispa äggsmeten lätt. Salta och peppra.
  3. Stek omeletten i smöret, gärna i en teflonpanna.
  4. Häll över stuvningen och garnera med vattenkrasse.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept