Nordisk Förrätt Huvudrätt Sallad Glutenfri

Smörstekta Havskräftstjärtar med Riven Pepparrot

Name: Smörstekta Havskräftstjärtar med Riven Pepparrot
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 16 st havskräfta; dillvippor; sallad; 100 g smör; dijonvinägrett; 2 msk pepparrot; salt; peppar

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok

20 minuter

8 ingredienser

Lätt

Smörstekta havskräftor som serveras med riven pepparrot och en fräsch sallad med dijonvinägrett. En enkel men delikat rätt som lyfter fram havskräftans naturliga smak.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Havskräftor och Smör

havskräfta, stora, råa16 st

smör100 g

pepparrot, färskriven2 msk

salt

peppar

Garnityr

dillvippor

Till Servering

sallad

dijonvinägrett

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Mannerströms Stora Kokbok

Mannerströms Stora Kokbok

av Leif Mannerström

Smörstekta Havskräftstjärtar med Riven Pepparrot — Foto: Leif Mannerström

Förberedelse och Stekning

Håll skärmen tänd

Klyv havskräftorna på längden och rensa bort tarm och magsäck.
Bryn smöret i en rymlig stekpanna.
Stek havskräftorna i det brynta smöret tills de är gyllenbruna.
Krydda med salt och peppar.

Servering

Lägg upp havskräftorna på ett fat eller tallrik och häll det brynta smöret över dem.
Strö över riven pepparrot.
Servera med sallad och ringla över lite dijonvinägrett.
Garnera med dillvippor.