Sveriges nya receptsajt
MellanösternFörrättStekaMedelhavVegetarisk

Pitaklämmis i våffeljärn

Mathias Dahlgren
Kreatör: Mathias DahlgrenFrån: Mat i Sommartid
9 ingredienser
Lätt
Smarta, snabba och goda varma pitabröd fyllda med paprika, lök, spenat och fetaost – gräddade i våffeljärn. Perfekt när du vill laga något snabbt utan att stå vid spisen.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Ingredienser

  • gul lök, stor1 st
  • röd paprika, stor1 st
  • vitlöksklyfta
  • babyspenat65 g
  • sambal oelek1 tsk
  • fetaost150 g
  • pitabröd
  • olivolja
  • salt och nymald svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mat i Sommartid

Mat i Sommartid

av Mathias Dahlgren

I hyllade kocken Mathias Dahlgrens nya kokbok är det fullt fokus på den ljusa tiden av året. Semesterfrukosten, brygglunchen, drinkarna med tilltugg, grillmiddagar och fester under ljumma sommarkvällar, midsommar- och kräftkalas, det hembakade, sommarens bär, skörde- och svampfester och odlandet. Men boken spänner över en längre tid än bara sommaren – från dagen efter Valborg när brasan slocknat och knopparna brister på björken, till när kvällarna börjar mörkna igen och båten måste upp ur sjön. Det är den tiden då det börjar bli dags att tända i brasan, dra på sig raggsockorna och njuta av en kantarelltoast och ett glas rött. Men innan dess, se först till att njuta av allt det goda som sommarköket och ljuset bjuder på!

Köp boken
Foto: Lennart Weibull

Förbered fyllningen

  1. Skala och skiva lök tunt.
  2. Skiva paprikan.
  3. Stek lök, paprika och riven vitlök i olivolja på medelvärme.
  4. Vänd ner babyspenaten när löken börjar mjukna.
  5. Krydda med sambal oelek, salt och peppar. Rör om och ta av från värmen.

Fyll pitabröden

  1. Dela de tinade pitabröden försiktigt med en vass kniv så att du får två halvor.
  2. Lägg en portion av grönsaksfräset och smulad fetaost på en halva och täck med den andra.

Grädda i våffeljärn

  1. Värm våffeljärnet.
  2. Lägg varje pitaklämmis på en bit bakplåtspapper, vik över och grädda i våffeljärnet tills gyllene och frasig.

Servera

  1. Servera pitaklämmorna varma gärna med en enkel grönsallad och oliver.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept