Name: Plock till fördrinken
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 st smördeg, plattor, upptinade; 100 g brieost; 2 ⅔ msk fikonmarmelad, eller päron; färska örter, till dekoration; 2 st tunnbröd, mjuka; 150 g mjuk ost, krämig smaksatt, vitlök, örter m.m.; gräslök, eller ärtskott till garnering; 100 g mjuk ost, riktigt kall; 1 st gräslök, knippe hackad; 2 tsk rosépepparkorn, finkrossad eller grovmalen; fikon, skivade, att servera ostbollarna på

1

Sätt ugnen på 175º C. Klä en bakplåt med bakpapper och ställ åt sidan.

2

Stansa ut 16 runda ringar ca 5 cm och gör ett hål i hälften av dem.

3

Pensla de hela ringarna med uppvispat ägg och placera ringarna med hål ovanpå.

4

Lägg ringarna glest på bakplåten.

5

Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter tills de har rest sig och fått fin färg.

6

Låt bakelserna kallna helt innan du lägger en bit brieost i hålen och toppar med en klick marmelad. Garnera med grönt.

7

Rör osten till en kräm och bred på tunnbröden.

8

Rulla från den korta sidan och plasta in. Ställ kallt i ca 30 minuter.

9

Skär i lagom stora bitar och garnera med färsk gräslök eller ärtskott.

10

Gör små runda bollar av riktigt kall ost.

11

Rulla ostbollarna i hackad färsk gräslök blandad med rosépeppar.

12

Servera ostbollarna på färska skivor av fikon.

Plock till fördrinken

Ingredienser

Smördegsbakelser med brieost och marmelad

Ostfyllda tunnbrödssnittar

Ostbollar med rosépeppar och gräslök

Gör så här

Smördegsbakelser med brieost och marmelad

Ostfyllda tunnbrödssnittar

Ostbollar med rosépeppar och gräslök