En klassisk fruktflan med vaniljkräm och färska bär som kan göras som en stor flan eller fyra små. Vaniljkrämen här kan användas till mycket och kan lyxas till genom att byta ut ½ dl av mjölken mot vispgrädde. Om du vill ha en lite stadigare kräm kan du röra ner 1 msk rumstempererat smör i den varma krämen. Perfekt till kakor eller som bas till en mousse. Om du inte vill göra egen kräm kan du köpa färdig också – det blir nästan lika gott.