Name: Pavlova
Total time: 135 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 st äggvitor; 1 krm salt; ¼ l strösocker; 1 tsk vitvinsvinäger; ½ msk maizena; 3 dl vispgrädde; frukt, och bär till dekoration (t ex jordgubbar, aprikoser, blåbär, kiwi och banan); 2 st passionsfrukter

Pavlova by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

Gör så här

Förbered marängen
1
Vispa rumstempererade äggvitor tillsammans med saltet till ett mjukt skum.
2
Tillsätt sockret matskedsvis och vispa tills sockret löst upp sig helt.
3
Tillsätt vinäger och maizena, vänd försiktigt ner detta i marängen med en slickepott.
Grädda marängen
4
Lägg upp marängen på ett bakplåtspapper och forma till en tårtbotten, ca 25 cm i diameter.
5
Grädda i ugn på 130 grader i 1 timme och 15 minuter.
6
Öppna ugnsluckan och låt marängen svalna i ugnen.
Servering
7
Vispa grädden och bred ut över marängen strax före servering.
8
Garnera med frukt och bär och kläm ut passionsfrukterna över frukten.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Pavlova

Ingredienser

Maräng

Topping

Gör så här

Förbered marängen

Grädda marängen

Servering