Pavlova

Name: Pavlova
Cook time: 135 min
Total time: 135 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 4 st äggvita; 3 dl vispgrädde; 1 krm salt; frukt; 2.5 dl strösocker; 2 st passionsfrukt; 1 tsk vitvinsvinäger; 0.5 msk maizena

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Favoriter

135 minuter

8 ingredienser

Medel

Australien och Nya Zeeland tvistar om vilket land som uppfann Pavlovan. Jag bryr mig inte om vilket, men min variant kommer från Australien.

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Maräng

äggvita4 st

salt1 krm

strösocker2 ½ dl

vitvinsvinäger1 tsk

maizena½ msk

Topping

vispgrädde3 dl

frukt, och bär till dekoration (t ex jordgubbar, aprikoser, blåbär, kiwi och banan)

passionsfrukt2 st

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Favoriter

Favoriter

av Tareq Taylor

Förbered marängen

Håll skärmen tänd

Vispa rumstempererade äggvitor tillsammans med saltet till ett mjukt skum.
Tillsätt sockret matskedsvis och vispa tills sockret löst upp sig helt.
Tillsätt vinäger och maizena, vänd försiktigt ner detta i marängen med en slickepott.

Grädda marängen

Lägg upp marängen på ett bakplåtspapper och forma till en tårtbotten, ca 25 cm i diameter.
Grädda i ugn på 130 grader i .
Öppna ugnsluckan och låt marängen svalna i ugnen.

Servering

Vispa grädden och bred ut över marängen strax före servering.
Garnera med frukt och bär och kläm ut passionsfrukterna över frukten.