Kokos- och yoghurtpannacotta med brynt vit choklad och hallon Yoghurten gör denna pannacotta ovanligt lätt och fräsch. Om du inte använder all den brynta vita chokladen håller den sig bra i en tättslutande påse i frysen. God att servera även till glass!
Ingredienser 8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
Pannacotta gelatin , blad 4 st kokosmjölk 4 dl strösocker 1 dl naturell yoghurt 4 dl
Brynt vit choklad och garnering vit choklad 200 g hallon , färska 400 g
Foto: Peter Carlsson Blötlägg gelatinbladen i vatten. Hetta upp kokosmjölk och socker i en kastrull tills sockret har smält. Ta kastrullen från plattan. Krama vattnet ur gelatinet och smält ner det i den varma kokosmjölken. Låt svalna tills blandningen är fingervarm. Tillsätt yoghurt och häll pannacottan i en form. Låt stå i kylen i minst 4 timmar eller över natten. Bryn den vita chokladen Hetta upp chokladen i en torr stekpanna eller kastrull och rör konstant tills chokladen blir nötbrun. Häll upp den brynta chokladen på smörpapper och låt svalna. Frys gärna den brynta chokladen och finfördela den i en matberedare. Förvara i frysen tills servering. Servering Skeda upp pannacottan och dekorera med färska hallon och brynt vit choklad. 
Laddar kommentarer…