Name: Skånsk senap
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: ¾ dl senapsfrö, gula; ½ dl senapsfrö, bruna; 1 ½ dl vatten; 1 msk pepparrot, fint riven; 1 tsk ingefära, fint riven; 1 tsk salt; 3 msk vitvinsvinäger; 3 msk honung; ½ dl solrosolja

Skånsk senap by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

Gör så här

Förbered senapsfrön
1
Lägg senapsfröna i kallt vatten och koka upp.
Mixa ingredienserna
2
Mixa senapsfröna med en stavmixer i 3–4 minuter.
3
Tillsätt pepparrot och ingefära, och mixa snabbt.
Avsluta senapen
4
Tillsätt salt, vinäger, honung och olja.
5
Mixa senapen till en jämn konsistens.
Förvara
6
Häll den färdiga senapen på steriliserade burkar.
7
Låt senapen mogna i några dagar innan du äter den.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Skånsk senap

Ingredienser

Skånsk senap

Gör så här

Förbered senapsfrön

Mixa ingredienserna

Avsluta senapen

Förvara