Efterrätt Grilla Barnvänligt Dessert Mellanmål

Sockerkaka med plommon i kryddig lag

Name: Sockerkaka med plommon i kryddig lag
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 st plommon; 2 dl strösocker; 1 dl vispgrädde; 4 skiva sockerkaka; 4 dl vatten; 3 st stjärnanis; 1 st kanelstång; 6 st kardemumma

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Grilla

20 minuter

8 ingredienser

Medel

En härlig dessert med grillade plommon serverade i en kryddig sockerlag tillsammans med sockerkaka och vispad grädde. En enkel men elegant efterrätt som passar perfekt till sommarens grillmiddagar.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

plommon8 st

sockerkaka4 skiva

Kryddig sockerlag

strösocker2 dl

vatten4 dl

stjärnanis3 st

kanelstång1 st

kardemumma, kapslar6 st

Till servering

vispgrädde, vispad1 dl

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Grilla

Grilla

av Tareq Taylor

Tareq Taylor är tillbaka med en omfångsrik grillbibel där han grillar allt till sommarens middagar: nöt-, fläsk- och lammkött, kyckling och anka, fisk och skaldjur och såklart en massa grönsaker. Till och med efterrätten lägger han på grillen. Recepten spänner från det enklaste enkla till helgrillat lamm – för den som tänker ställa till med fest för många. Även tillbehör i form av såser, röror och sallader ingår. Med Tareqs träffsäkra smaklökar utlovas en skön blandning av mustiga, heta, syrliga, örtiga smaker från Medelhavet, Mellanöstern, Asien, USA, Sydamerika och inte minst Sverige. I boken finns även fakta om tekniker och redskap, om bästa grillkolen och hur man håller glöden vid liv under hela grillprocessen.

Köp boken

Sockerkaka med plommon i kryddig lag — Foto: Simon Bajada

Tillagning

Håll skärmen tänd

Koka upp ingredienserna till lagen (strösocker, vatten, stjärnanis, kanelstång och kardemummakapslar) i en kastrull så att sockret smälter. Ta av från värmen.
Dela plommonen i halvor och kärna ur dem. Grilla plommonens snittyta på galler direkt över glöden i några minuter.
Ta bort plommonen från grillen och lägg dem varma i den kryddiga lagen.
Skär sockerkakan i tjocka skivor. Grilla dem på gallret direkt över glöden på båda sidor tills de får fina grillränder, det tar bara några minuter.
Fördela sockerkaka och plommon på portionstallrikar, skeda över lagen och servera med en klick vispad grädde.

Sätt betyg på maträtten!