Sveriges nya receptsajt
BakaUgnFikaNordisk

Mörkt skärgårdsbröd

Andréa Brändström
Kreatör: Andréa Brändström Från: Från fika till fest
14 ingredienser
Lätt
Ett mustigt och mörkt bröd med råg, linfrö och kummin som fyller köket med underbar doft. Receptet är en familjefavorit – perfekt att njuta av nybakat till eftermiddagsfikat.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • grovt rågmjöl7 ½ dl
  • vetemjöl9 dl
  • vetekross2 dl
  • vetekli2 dl
  • linfrö2 dl
  • salt1 ⅓ msk
  • kummin20 g
  • torrjäst
  • vatten9 dl
  • ljus sirap2 dl
  • collorit soja2 msk
  • flytande margarin, till degen½ dl
  • flytande margarin, till att smörja formarna
  • havregryn, till formarna
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Värm vattnet till 50 grader i en kastrull och blanda ner sirap, soja och margarin.
  2. Häll ner vätskan i bunken och arbeta ihop till en slät deg. Låt jäsa under bakduk i .
  3. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj två brödformar och bröa med havregryn. Fördela degen i formarna och låt jäsa ytterligare under bakduk.
  4. Grädda mitt i ugnen i . Lägg aluminiumfolie över bröden mot slutet av gräddningstiden så att de inte blir för mörka. Låt svalna i formarna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept