Sveriges nya receptsajt
BakaUgnSvenskFikaKaka

Mormors toscakaka

Andréa Brändström
Kreatör: Andréa Brändström Från: Från fika till fest
12 ingredienser
Medel
Saftig sockerkaksbotten toppat med ett riktigt härligt, segt toscalock. Mormors klassiska variant bakas i en stor rund form och serveras i lagom stora tårtbitar – med den lilla runda mittbiten som den mest eftertraktade!
12

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Sockerkaka

  • smör100 g
  • ägg2 st
  • strösocker2 dl
  • vetemjöl3 dl
  • bakpulver⅔ msk
  • vaniljsocker⅔ msk
  • mjölk, 3 %1 ½ dl

    • Toscasmet

  • smör100 g
  • strösocker1 dl
  • vetemjöl1 msk
  • mjölk1 msk
  • mandel, fint hackad eller mandelspån1 dl
Foto: Frida Wismar

Sockerkaka

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund, stor form, cirka 30 cm i diameter (det går självklart att använda en mindre form men då inte använda all smet, om du inte vill ha en hög toscakaka).
  2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker vitt och poröst i en bunke. Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker i äggblandningen och vänd försiktigt in dem.
  4. Tillsätt smör och mjölk och rör om försiktigt tills det blir en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i .

Toscasmet

  1. Blanda alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull och värm försiktigt upp under omrörning tills den tjocknat. Bred toscasmeten på sockerkakan och grädda i ytterligare mitt i ugnen.
  2. Skär ut en rund bit i mitten av kakan, ungefär 5–6 cm i diameter. Utgå från den och skär upp tårtbitar i önskad storlek. Toscakakan är allra godast om den äts direkt när den svalnat något!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept