Ostpastejer

Name: Ostpastejer
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2 msk smör; 100 g kavring eller mörkt bröd; 2 st ägg; 1.5 dl vispgrädde; 0.5 tsk salt; 1 krm cayennepeppar; 2 dl västerbottensost

Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg Grillar

20 minuter

7 ingredienser

Medel

Små, nygräddade ostpastejer med botten av kavring och smör, fyllda med västerböttensost och en krämig ägg- och gräddblandning. Serveras traditionellt till klar köttbuljong.

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

smör2 msk

kavring eller mörkt bröd100 g

ägg2 st

vispgrädde1 ½ dl

salt½ tsk

cayennepeppar1 krm

västerbottensost, grovriven2 dl

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Morberg Grillar

Morberg Grillar

av Per Morberg

Köp boken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 225°.
Smält smöret i en kastrull. Mixa brödet och blanda med smöret till en deg. Tryck ut degen med lätt fuktad hand i små metall- eller folieformar.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och cayennepeppar.
Fördela osten i formarna och häll på äggblandningen.
Ställ formarna på en plåt och grädda pastejerna mitt i ugnen i .
Låt pastejerna svalna i formarna och lossa dem därefter försiktigt. Ljumma dem några minuter i 200° i ugnen, med undersidan upp, strax innan de serveras.

Ostpastejer

Ingredienser

Morberg Grillar

Gör så här

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept