Sveriges nya receptsajt
UgnBakaFikaKakaMorot

Morotskaka med cream cheese-frosting

Andréa Brändström
Kreatör: Andréa Brändström Från: Från fika till fest
16 ingredienser
Lätt
En saftig och kryddig morotskaka med torkade aprikoser och ett generöst lager len cream cheese-frosting. Kakan påminner om de underbara morotskakor man hittar i Kalifornien – perfekt till eftermiddagsfikat.
11

Ingredienser

11 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Morotskaka

  • smör100 g
  • smör, till formen
  • ägg2 st
  • strösocker2 dl
  • morötter, finrivna2 dl
  • torkade aprikoser, finhackade100 g
  • vetemjöl2 ½ dl
  • bakpulver½ msk
  • vaniljpulver½ tsk
  • kanel½ msk
  • kardemumma½ tsk
  • riven kokos, till formen

    • Frosting

  • smör100 g
  • florsocker2 dl
  • vaniljextrakt1 tsk
  • cream cheese300 g
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form, cirka 22 cm i diameter, och bröa den med kokos.
  2. Smält smöret i en kastrull.
  3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Vänd försiktigt ner smöret tillsammans med morötter och aprikoser.
  4. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner dem i smeten. Rör ihop till en jämn smet.
  5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i . Kontrollera att den är klar med en sticka, den ska vara torr när du tar upp den. Låt kakan svalna helt innan du täcker den med frosting.
  6. Gör frostingen. Vispa smör och florsocker vitt och fluffigt, låt det ta tid! Tillsätt vaniljextrakt och cream cheese och fortsätt vispa på låg hastighet till en jämn frosting.
  7. Bred frostingen i ett jämnt lager över hela kakan.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept