Minimuffins med äpple och nötter

Name: Minimuffins med äpple och nötter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24 portioner
Ingredients: 1 st ägg; 1 dl kesella (10 %); 1 dl naturell yoghurt (3 %); 100 g nötter; 0.5 dl havregryn; 1 st äpple; 0.5 dl fullkornsmjöl av dinkel; 2 msk neutral rapsolja; 2 tsk flytande honung; 2 tsk kanel; 1 tsk bakpulver; 0.5 tsk bikarbonat

Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: GI FRUKOST

15 minuter

12 ingredienser

Lätt

Saftiga och nyttiga minimuffins fyllda med nötter, havregryn och äpple – perfekta för en barnslig brunch. Servera gärna med en klick turkisk yoghurt och lite kanel för extra fräschör.

Ingredienser

24 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

ägg1 st

kesella (10 %)1 dl

naturell yoghurt (3 %)1 dl

nötter, hasselnötter, pekannötter, valnötter100 g

havregryn½ dl

äpple, skalat1 st

fullkornsmjöl av dinkel½ dl

neutral rapsolja2 msk

flytande honung⅔ msk

kanel⅔ msk

bakpulver1 tsk

bikarbonat, kan uteslutas½ tsk

Receptet hittar du i denna boken Omslag till GI FRUKOST

GI FRUKOST

av Fredrik Paulún

Köp boken

Minimuffins med äpple och nötter — Foto: Ulrika Ekblom

Gör så här

Håll skärmen tänd

Vispa sönder ägget i en skål.
Tillsätt kesella och yoghurt och rör om.
Finmal nötterna och havregrynen i en matberedare och rör ihop med äggsmeten.
Tärna äpplet smått och tillsätt tillsammans med återstående ingredienser. Blanda väl.
Fördela smeten i små muffinsformar (fyll till tre fjärdedelar) och grädda i ugnen på 180 grader i .
Garnera gärna med en klick turkisk yoghurt och lite kanel.

Minimuffins med äpple och nötter

Ingredienser

GI FRUKOST

Gör så här

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept