Akoho misy sakamala – saftigt kycklingfilé

1. Skala vitlöksklyftorna och ingefära och riv med rivjärn.
2. Lägg honung, kokosolja och de rivna vitlöksklyftorna och ingefäran i en skål och blanda ordentligt.
3. Torka kycklingfiléerna med hushållspapper och krydda båda sidor med salt och peppar.
4. Lägg kycklingfiléerna i en påse och häll över marinaden.
5. Ställ kycklingfiléerna i kylen över natten.
6. Sätt ugnen på 150 grader.
7. Hetta upp kokosolja i en stekpanna och stek kycklingfiléerna på hög värme i cirka 2 minuter på varje sida.
8. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform och baka i ugnen i 15 minuter.
9. Låt kycklingfiléerna vila i 5 minuter.

Servering

1. Servera gärna med god sallad och god chilisås.