Koreanska kycklingvingar

1. Lägg kycklingvingarna och kimchibase i dubbla plastpåsar.
2. Blanda ordentligt så att all kyckling täcks.
3. Knyt åt påsen och låt marinera i kylskåp i minst 6 timmar, gärna över natten.

Tillaga vingarna

1. Sätt ugnen på 175 °C.
2. Olja en ugnsplåt med majsolja.
3. Lägg ut kycklingvingarna i ett lager och stek i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
4. Vänd vingarna och stek ytterligare 15 minuter, tills köttet är riktigt mört.

Förbered dippsås och topping

1. Blanda japansk soja, riven ingefära, riven vitlök och sesamolja i en skål.
2. Låt stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter.
3. Skär salladslöken fint.

Servera

1. Lägg upp kycklingvingarna på ett serveringsfat.
2. Toppa med den skurna salladslöken och strö över flingsalt.
3. Servera dippsåsen i individuella skålar vid sidan av.