Sveriges nya receptsajt
AsiatiskHuvudrättGrillaGlutenfriLaktosfri

Hel Fläskfilé med Ketjap Manis

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Grilla
7 ingredienser
Medel
En saftig helgrillad fläskfilé marinerad i en smakrik asiatisk marinad med ketjap manis, soja och sesamolja. Perfekt för en grillkväll.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fläskfilé

  • fläskfilé, putsad700 g

    • Marinad

  • färsk ingefära, grovhackad12 g
  • vitlöksklyfta2 st
  • ketjap manis1 dl
  • japansk soja1 dl
  • sesamolja1 tsk
  • rostade sesamfrön1 msk
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Grilla

Grilla

av Tareq Taylor

Tareq Taylor är tillbaka med en omfångsrik grillbibel där han grillar allt till sommarens middagar: nöt-, fläsk- och lammkött, kyckling och anka, fisk och skaldjur och såklart en massa grönsaker. Till och med efterrätten lägger han på grillen. Recepten spänner från det enklaste enkla till helgrillat lamm – för den som tänker ställa till med fest för många. Även tillbehör i form av såser, röror och sallader ingår. Med Tareqs träffsäkra smaklökar utlovas en skön blandning av mustiga, heta, syrliga, örtiga smaker från Medelhavet, Mellanöstern, Asien, USA, Sydamerika och inte minst Sverige. I boken finns även fakta om tekniker och redskap, om bästa grillkolen och hur man håller glöden vid liv under hela grillprocessen.

Köp boken
Foto: Simon Bajada

Marinering

  1. Putsa fläskfilén fri från senor men låt den vara hel.
  2. Skala och grovhacka ingefäran och skala vitlöksklyftorna.
  3. Mixa ketjap manis, japansk soja, ingefära, vitlök och sesamolja till en jämn marinad.
  4. Lägg köttet i en plastpåse och häll i hälften av marinaden. Spara resten av marinaden till servering.
  5. Låt marinera i rumstemperatur .

Grillning

  1. Grilla fläskfilén direkt över glöden och under lock tills innertemperaturen är 72 grader, det tar .
  2. Ta upp köttet och låt det vila i .

Servering

  1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor och lägg upp på ett fat.
  2. Häll över resten av marinaden och toppa med rostade sesamfrön.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept