Sveriges nya receptsajt
HuvudrättGrillaGlutenfriLaktosfriProteinrik

Fläskkarré i Bit

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Grilla
7 ingredienser
Medel
En smakrik fläskkarré som gnids in med en kryddblandning och grillas till perfektion. Serveras gärna med en frisk sallad som exempelvis myntastinn gurksallad.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • fläskkarré, hel1 kg
  • torkad timjan1 tsk
  • koriander, malen1 tsk
  • malen ingefära1 tsk
  • vitlökspulver1 tsk
  • salt1 tsk
  • olivolja⅔ msk
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Grilla

Grilla

av Tareq Taylor

Tareq Taylor är tillbaka med en omfångsrik grillbibel där han grillar allt till sommarens middagar: nöt-, fläsk- och lammkött, kyckling och anka, fisk och skaldjur och såklart en massa grönsaker. Till och med efterrätten lägger han på grillen. Recepten spänner från det enklaste enkla till helgrillat lamm – för den som tänker ställa till med fest för många. Även tillbehör i form av såser, röror och sallader ingår. Med Tareqs träffsäkra smaklökar utlovas en skön blandning av mustiga, heta, syrliga, örtiga smaker från Medelhavet, Mellanöstern, Asien, USA, Sydamerika och inte minst Sverige. I boken finns även fakta om tekniker och redskap, om bästa grillkolen och hur man håller glöden vid liv under hela grillprocessen.

Köp boken
Foto: Simon Bajada

Förberedelse

  1. Blanda samman timjan, koriander, ingefära, vitlökspulver och salt i en stor bunke.
  2. Lägg ner fläskkarrén och gnugga in kryddblandningen ordentligt.
  3. Häll olivolja över köttet och rör runt så att köttet täcks helt.

Grillning

  1. Grilla fläskkarrén vid sidan av glöden och under lock tills den når en innertemperatur på 75 grader, vilket tar till .
  2. Ta bort köttet från grillen och låt vila i .

Servering

  1. Skär köttet i tunna skivor och servera gärna med en sallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept