Krusbärskräm med kardemummaskorpor

Name: Krusbärskräm med kardemummaskorpor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 6 dl krusbär; 1 st dagsgammal vetelängd med kardemumma; 1 gräddmjölk; 4 dl vatten; 1.5 dl strösocker; 2 msk potatismjöl; 5 msk vatten

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Husmanskonster

30 minuter

7 ingredienser

Lätt

En somrig kräm för dig med dignande krusbärsbuskar. Skorporna är ett bra sätt att ta tillvara på gårdagens fika. Gräddmjölken gör du på 1 del grädde och 4 delar mjölk. Använd mer grädde om du vill ha gräddmjölken kraftigare.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Krusbärskräm

krusbär, sköljda och snoppade6 dl

vatten4 dl

strösocker1 ½ dl

potatismjöl2 msk

vatten, till redning5 msk

Snabba skorpor

dagsgammal vetelängd med kardemumma1 st

Till servering

gräddmjölk, 1 del grädde och 4 delar mjölk

Krusbärskräm

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten och socker tills sockerkornen har lösts upp.
Tillsätt hälften av krusbären och koka tills de börjar falla sönder.
Krossa bären med en visp.
Tillsätt resten av krusbären.
Blanda ut potatismjölet i 5 msk vatten.
Vispa ner redningen i en tunn stråle och koka upp krämen.

Snabba skorpor

Sätt ugnen på 140 grader.
Skär en dagsgammal vetelängd med kardemumma i tunna skivor.
Rosta skivorna i ugnen tills de är torra och krispiga.

Servering

Servera krämen varm eller kall med gräddmjölk och kardemummaskorpor.

Sätt betyg på maträtten!

Krusbärskräm med kardemummaskorpor

Ingredienser

Krusbärskräm

Snabba skorpor

Till servering

Krusbärskräm

Snabba skorpor

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept