Sveriges nya receptsajt
ItalienskHuvudrättPastarättUgnGratinerad

Viltlasagne

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Vilt
16 ingredienser
Medel
Vi lyfter ut Italien i storskogen och lasagnen in i ugnen. Här kommer även alla barn att jubla!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • lasagneplattor12 st
  • viltfärs800 g
  • gul lök, finhackad1 st
  • vitlöksklyfta, krossade2 st
  • tomatpuré2 msk
  • viltfond5 dl
  • rosmarin, torkad2 msk
  • smör, till stekning
  • salt och peppar

    • Béchamelsås

  • smör3 msk
  • vetemjöl2 msk
  • mjölk4 dl
  • vispgrädde2 dl
  • parmesan2 dl
  • salt och peppar

    • Till servering

  • parmesan, riven
Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Bryn viltfärs, lök och vitlök i smör tills det har fått fin färg.
  3. Tillsätt tomatpuré och viltfond. Låt sjuda på svag värme i ca 30 minuter.
  4. Krydda med rosmarin, salt och svartpeppar.
  5. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet till béchamelsåsen. Vispa noga så att det blandar sig.
  6. Tillsätt mjölk och grädde och koka upp under vispning. Krydda med salt och peppar.
  7. Sjud såsen under omrörning tills den tjocknat. Dra från värmen och rör i parmesanosten.
  8. Smörj en ugnssäker form.
  9. Varva köttfärssås, lasagneplattor och béchamelsås. Börja och avsluta med béchamelsås.
  10. Grädda lasagnen mitt i ugnen i ca 30 minuter tills plattorna är mjuka och lasagnen har fått fin färg.
  11. Servera med extra riven parmesan.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...