Fisklasagne

1

Börja med tomatsåsen: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull.

2

Tillsätt hela tomater, vatten, timjan, italiensk salladskrydda, oregano, vinäger, socker, salt och peppar. Låt såsen småputtra i 15 minuter på svag värme.

3

Mixa såsen och sila den, ställ åt sidan.

4

Gör parmesansåsen: Smält smöret i en kastrull, rör ned mjölet och späd med mjölken under vispning. Tillsätt muskotnöt, lagerblad och parmesanost. Låt såsen sjuda i cirka 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och sila såsen.

5

Sätt ugnen på 200°C. Salta och peppra fisken lätt på båda sidor.

6

Smörj en ugnssäker form. Lägg ett lager parmesansås i botten, följt av ett lager lasagneplattor.

7

Lägg på den röda fisken (t.ex. lax) och täck med parmesansås, tomatsås och ett nytt lager lasagneplattor.

8

Lägg på den vita fisken (t.ex. spätta eller torsk), täck med tomatsås, parmesansås och ytterligare ett lager lasagneplattor.

9

Avsluta med ett lager parmesansås och strö över riven ost.

10

Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter tills lasagnen bubblar och ytan fått fin färg.

Ingredienser

Alla ingredienser

Tomatsås

Parmesansås

Garnityr

Till servering

Gör så här

Tillagning