Sveriges nya receptsajt
ItalienskHuvudrättUgnGratineradKoka

Fisklasagne

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Husmanskonster
22 ingredienser
Medel
En välsmakande lasagnevariant med svensk fisk som kombinerar krämig parmesansås och smakrik tomatsås. Perfekt att servera med en fräsch tomatsallad och ett torrt vitt vin.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • röd fisk, i skivor300 g
  • vit fiskfilé, i skivor300 g
  • färska lasangeplattor12 st
  • salt och peppar

    • Till servering

  • tomatsallad

    • Garnityr

  • riven ost, gärna lagrad herrgård

    • Tomatsås

  • gul lök1 st
  • vitlöksklyfta2 st
  • olivolja, till stekning
  • tomat, burk hela1 st
  • vatten500 ml
  • timjan½ tsk
  • italiensk salladskrydda1 msk
  • oregano1 tsk
  • vinäger⅔ msk
  • socker1 tsk

    • Parmesansås

  • smör3 msk
  • mjöl2 msk
  • mjölk6 dl
  • muskotnöt, några riv
  • lagerblad1 st
  • parmesan, riven2 dl
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Husmanskonster

Husmanskonster

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Börja med tomatsåsen: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull.
  2. Tillsätt hela tomater, vatten, timjan, italiensk salladskrydda, oregano, vinäger, socker, salt och peppar. Låt såsen småputtra i på svag värme.
  3. Mixa såsen och sila den, ställ åt sidan.
  4. Gör parmesansåsen: Smält smöret i en kastrull, rör ned mjölet och späd med mjölken under vispning. Tillsätt muskotnöt, lagerblad och parmesanost. Låt såsen sjuda i . Smaka av med salt och peppar och sila såsen.
  5. Sätt ugnen på 200°C. Salta och peppra fisken lätt på båda sidor.
  6. Smörj en ugnssäker form. Lägg ett lager parmesansås i botten, följt av ett lager lasagneplattor.
  7. Lägg på den röda fisken (t.ex. lax) och täck med parmesansås, tomatsås och ett nytt lager lasagneplattor.
  8. Lägg på den vita fisken (t.ex. spätta eller torsk), täck med tomatsås, parmesansås och ytterligare ett lager lasagneplattor.
  9. Avsluta med ett lager parmesansås och strö över riven ost.
  10. Grädda i mitten av ugnen i tills lasagnen bubblar och ytan fått fin färg.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept