Potatis- Och Zucchinigratäng Med Chipotle- och Cola-Glaserade Revben

1. Riv eller skär potatis och zucchini i tunna skivor.
2. Lägg skivorna i en ugnsform.
3. Hacka lök och vitlök och stek i smör tills de fått färg.
4. Tillsätt timjan och häll i vispgrädde och en skvätt mjölk.
5. Smaka av med kycklingfond, salt och peppar. Såsen ska vara extra salt då potatisen och zucchinin absorberar smaken.
6. Rör ner en näve riven ost, exempelvis gouda.
7. Häll såsen över potatisen och zucchinin i formen.
8. Grädda i mitten av ugnen på 220 grader i ca 30 minuter.
9. Ta ut formen, strö över riven ost och grädda i ytterligare 15 minuter tills ytan är gyllene och gratängen är krämig.

Chipotle- & Cola-Glaserade Revben

1. Blanda ihop kryddblandningen: vitlökspulver, lökpulver, paprikapulver, söt pulbiber, spiskummin, salt, peppar och farinsocker.
2. Massera in kryddblandningen i köttet.
3. Vira in revbenen i aluminiumfolie och tillaga i ugnen på 200 grader i 1,5 timme.
4. Under tiden, gör glazen genom att värma cola, ljus soja, chipotle paste, kalvfond, mörk soja och tomatpuré i en kastrull på medelvärme tills den tjocknar.
5. Ta ut revbenen ur folien och börja pensla dem med glazen.
6. Sätt tillbaka revbenen i ugnen och upprepa processen med att pensla glazen var 20:e minut i minst 1,5 timme.
7. Ta ut revbenen och låt vila innan du skär upp dem.
8. Om du vill att köttet ska falla av benet, låt det tillagas i folie i minst 2 timmar innan glazning.

Servering

1. Servera gratängen tillsammans med de glaserade revbenen.
2. Njut!