Älgentrecôte Bordelaise
13 ingredienser
Medel
En klassisk fransk rätt med älgentrecôte, där kombinationen av rödvin, svamp och märg skapar en djup och rik smakupplevelse. Märg från älgben adderar en unik textur och smak till denna eleganta rätt, som serveras med potatisgratäng.
4
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
- älgentrecôte, à 200 g4 skiva
- vitlöksklyfta, skalade16 st
- schalottenlök, skalade4 st
- smör, till stekning
- shiitake, ansad200 g
- timjankvistar, finhackad1 st
- portvin1 dl
- rödvinssås4 dl
- älgmärg, i skivor100 g
- salt
- peppar
- potatisgratäng
- timjankvistar, några
Laddar kommentarer…