Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskHuvudrättUgnGratinerad

Laxpudding

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost
12 ingredienser
Medel
Täck laxpuddingen med aluminiumfolie under gräddningen och låt folien ligga på i 25–30 minuter. Ta sedan bort den och grädda vidare i 10–15 minuter. Då håller sig potatisen i det översta lagret fin och blir inte så där torr, seg och tråkig.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Laxpudding

  • rimmad lax400 g
  • potatis, kokta, skalade8 st
  • gul lök1 st
  • dill, hackad1 dl

    • Äggstanning

  • ägg3 st
  • mjölk3 dl
  • vispgrädde1 dl
  • salt1 tsk
  • vitpeppar1 krm

    • Tillbehör

  • smör, till servering200 g
  • dill, till garnering
  • citronskivor
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg lagar husmanskost

Morberg lagar husmanskost

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Martin Löf

Tillagning

  1. Värm ugnen till 200°.
  2. Skär laxen i tunna skivor.
  3. Skär potatisen i halvcentimetertjocka skivor.
  4. Skala och skiva löken.
  5. Smörj en ugnsform.
  6. Varva potatis, lax, lök och dill i formen.
  7. Avsluta med ett lager potatis.
  8. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och vitpeppar till äggstanning.
  9. Häll äggstanningen över potatisen i formen.
  10. Täck formen med aluminiumfolie.
  11. Grädda laxpuddingen mitt i ugnen i .
  12. Ta bort folien och grädda ytterligare tills puddingen fått färg.

Servering

  1. Skira smöret.
  2. Servera laxpuddingen med skirat smör.
  3. Garnera med dill och citronskivor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept