Hjärtformade maränger Luftiga och söta hjärtformade maränger – perfekta till alla hjärtans dag! Enkla att göra och fantastiska som bas i en klassisk marängsviss med grädde, frukt och glass.
Foto: Linnéa Seidel Låt äggvitorna bli rumstempererade. Blanda äggvita och socker i en rostfri skål som är väl rengjord och riktigt torr. Sätt skålen över vattenbad och vispa med ballongvisp tills allt socker har smält och marängen börjar bli glansig och fin. Ta skålen från vattenbadet och vispa marängen med elvisp eller annan maskin tills den blir styv och har svalnat helt. Det kan ta ett tag. Blanda i eventuell röd färg. Fyll en sprittspåse (klipp av i lagom storlek, ingen tyll behövs) och spritsa ut hjärtan på en plåt klädd med bakplåtspapper. Dekorera eventuellt med pärlor och torkade rosblad. Ställ in långt ner i ugnen och grädda på cirka 100 °C i . Låt svalna helt innan du försiktigt lossar marängerna. 
