Perfekt tillagad kyckling – varje gång
Saftiga och vällagade kycklingbröstfiléer med en fin stekyta och perfekt innertemperatur. Enkelt att förbereda i ugnen eller på grillen – perfekt till wraps, sallader och röror under veckan.
- Lägg kycklingen i en ugnsfast form och krydda den på båda sidor med örtsalt/flingsalt, lökpulver, citronolja och tabasco-srirachasås efter smak.
- Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingen i omgångar på hög värme tills den fått en fin stekyta på båda sidor.
- Lägg tillbaka kycklingen i samma ugnsform. Stick in en kökstermometer i kycklingfiléns tjockaste del.
- Sätt in formen i ugnen på ca 200°C. Ta ut kycklingen när innertemperaturen nått 65–66°C.
- Låt kycklingen vila en stund – den eftersteker och hamnar runt 70°C, vilket ger en perfekt saftig och god kyckling.
- Alternativt på grillen: Ge kycklingen fin färg på direkt värme (över glöden) och låt den sedan gå klart på indirekt värme (bredvid glöden) tills innertemperaturen är 65–66°C. Låt sedan vila.
