Plommon i madeira En klassisk och tidlös dessert med mogna plommon indränkta i en söt madeiralag. Perfekt att förbereda i förväg och servera med glass eller vispad grädde.
Foto: Linnéa Seidel Skölj, dela och kärna ur plommonen. Lägg dem i väl rengjorda, varma burkar. Blanda socker och vatten i en kastrull och låt detta koka upp. Sjud lagen på svag värme och rör om tills allt socker har lösts upp. Blanda ner madeiravinet. Lös upp natriumbensoaten i lite kallt vatten och rör ner. Häll den varma lagen över plommonen och se till att de är helt täckta. Låt svalna och ställ i kylskåpet. Skaka burkarna 2 gånger om dagen de första dygnen. Låt plommonen stå och dra i minst 1 vecka. Håller i cirka 4 månader i kylskåp. 
