Julköttbullar i ugn Saftiga och juliga köttbullar med underbar smak av senap och kryddpeppar. Enkla att göra i ugnen – perfekt när du ska göra en större omgång inför julbordet.
Ingredienser 10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
nötfärs 1 kg mjölk 2 dl havregryn 1 dl gul lök , stor 1 st grovkornig senap 2 msk kryddpeppar , gärna hela korn oxfond 1 msk salt smör , till stekning av lök och köttbullar
Foto: Linnéa Seidel Blanda mjölk och havregryn i en skål. Låt stå och svälla , gärna längre så havregrynen blir helt mjuka. Skala och finhacka löken. Stek på medelvärme i lite smör tills löken är helt mjuk och söt. Blanda samman de svällda havregrynen med stekt lök och köttfärs. Smaksätt med senap, nymortlad kryddpeppar, oxfond och salt. Skölj händerna i kallt vatten och forma färsen till bollar. Skölj händerna då och då i kallvatten så är det enklare att göra fina små bollar. Lägg ut köttbullarna på en plåt och stek i ugnen på 225°C i . Låt svalna på plåten och lägg sedan i kyl/frys i väntan på julen. Precis innan servering, stek köttbullarna i lite smör i en stekpanna tills de fått fin gyllenbrun yta. 
