Mammas Janssons frestelse Ett klassiskt och enkelt recept på Janssons frestelse med fint rivna potatisstrimlor, stekt lök och ansjovis. Perfekt julklassiker som blir som allra bäst om den får vila en stund innan servering.
Foto: Linnéa Seidel Riv potatisen på en rivare/månlandare till fina strimlor. Lägg hälften av den rivna potatisen i en ugnsfast form. Skiva löken fint och stek den mjuk i lite smör. Lägg den stekta löken ovanpå potatisen i formen. Häll av spadet från ansjovisen i ett högt glas och slå i grädden. Ställ detta åt sidan. Klipp sönder ansjovisen direkt i burken och fördela den över potatis och lök. Lägg på resterande mängd riven potatis. Häll sedan över grädde- och ansjovisspadblandningen. Klicka på lite smör efter eget tycke. Gratinera i 175°C i cirka 1–1,5 timme tills rätten är gyllenbrun och klar. Låt gärna stå innan servering – då blir den som bäst. 
