Sveriges nya receptsajt
DessertSommarVegetarisk rättFikaFredagsmys

Rabarbercheesecake i glas

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
12 ingredienser
Lätt
En härlig sommardessert där krämig cheesecake med kardemumma varvas med syrlig rabarberkompott och ett knaprigt digestivebotten – allt i ett vackert glas.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kexbotten

  • digestivekex8 st
  • smör, smält50 g

    • Rabarberkompott

  • rabarberstjälk, tärnад4 st
  • socker3 msk
  • citronsaft1 st
  • vaniljsocker23 ml
  • vatten1.8 dl

    • Cheesecake

  • färskost400 g
  • grädde2 dl
  • florsocker2 dl
  • vaniljsocker1 msk
  • kardemumma½ msk

Gör så här

  1. Tärna rabarberstjälkarna och lägg ner dem i en djup stekpanna tillsammans med socker, vaniljsocker, vatten och citronsaft.
  2. Låt det koka upp och sedan puttra tills rabarberna blivit mjuka och mycket av vattnet försvunnit. Ta bort från värmen och låt svalna.
  3. Mixa digestivekexen och blanda med smält smör. Ställ åt sidan.
  4. Vispa grädde och färskost till ett hårt fluff. Vänd ner florsocker, vaniljsocker och kardemumma. Blanda försiktigt med en slev.
  5. Fyll glasen och varva kexbotten, cheesecake och rabarber. Avsluta med rabarber på toppen och servera.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept