Sveriges nya receptsajt
MjölkfriJulDessertFikaKoka

Mjölkfri knäck utan vitt socker

Mia Vikander
Kreatör: Mia Vikander
5 ingredienser
Lätt
En härlig knäck gjord på kokosgrädde, kokossocker och honung – helt utan mjölk och vitt socker. Perfekt för julen och enkel att anpassa efter egna önskemål.
25

Ingredienser

25 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • kokosgrädde2 ½ dl
  • kokossocker1 dl
  • honung1 dl
  • kokosolja, neutral, eller Ghee/smör (ej AIP)2 msk
  • skållade mandlar, eller några nypor flingsalt, uteslut vid AIP23 ml
Foto: Mia Vikander

Gör så här

  1. Blanda grädde, socker och honung i en kastrull.
  2. Koka upp under omrörning. Vrid ner värmen och låt sjuda.
  3. Rör om ofta och koka tills temperaturen nått ca 122–130 grader. Det beror lite på hur hård du vill ha knäcken. Runt 125 grader är den hårdare utanpå och seg inuti. Det tar . Man kan också testa med kultestet i ett glas kallt vatten.
  4. Dra av från plattan och tillsätt kokosolja (eller Ghee).
  5. Fördela i knäckformar. Toppa med lite flingsalt eller skållade hackade mandlar (ej AIP). Låt svalna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept