En härlig twist på klassisk hemkokt kola – smaksatt med lakritspulver, frisk citron och flingsalt. Perfekt julgodis att bjuda på eller ge bort till någon man tycker om!
Klä en form (t.ex. en avlång brödform) med bakplåtspapper.
Blanda strösocker, ljus sirap och vispgrädde i en tjockbottnad kastrull. Låt allt koka upp.
Tillsätt kakaon när kolasmeten kokat en stund och rör om.
Koka kolan tills den klarar kulprovet: häll iskallt vatten i ett glas och droppa i lite kolasmet. Kan du forma en liten kula med fingrarna är kolan klar.
Tillsätt lakritspulvret och vispa ut alla klumpar.
Häll kolasmeten i den förberedda formen.
Riv skalet av citronen fint och strö över kolan tillsammans med flingsalt.
Låt kolan stelna i kylen. Skär sedan i önskad storlek och slå in kolorna i bakplåtspapper.
