Sveriges nya receptsajt
BakaDessertTårtorFestmatHelgmiddag

Födelsedagstårta med blåbär och hallonmousse

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
10 ingredienser
Medel
En enkel och elegant födelsedagstårta täckt med vispad grädde och dekorerad med smörkräm. Fylld med rårörda blåbär smaksatta med lime och en len hallonmousse med vanilj – en tårta med fin balans mellan söta och friska smaker.
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Rårörda blåbär

  • svenska blåbär, tinade250 g
  • lime, saften1 st
  • strösocker4 msk

    • Hallonmousse

  • hallon250 g
  • strösocker1 dl
  • gelatinblad3 st
  • äkta vanilj, en nypa
  • vispgrädde4 dl

    • Täckning och dekoration

  • vispgrädde, till täckning, smaksatt med florsocker och vanilj
  • smörkräm, färgad, till dekoration
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Tina blåbären och blanda dem med saften från 1 lime och 4 msk strösocker. Ställ åt sidan.
  2. Lägg hallonen i en kastrull och slå över sockret. Låt allt socker smälta och hallonen bli mosiga och varma.
  3. Lägg gelatinbladen i blöt i , krama ur vattnet och rör i dem ett i taget i de varma hallonen. Rör om tills gelatinet är helt upplöst.
  4. Tag kastrullen av från plattan och smaksätt hallonblandningen med en nypa äkta vanilj.
  5. Vispa grädden (4 dl) tjock och vänd försiktigt i hallonblandningen. Låt hallonmoussen stå svalt i .
  6. Klä botten av en springform med bakplåtspapper. Lägg i den första tårtbottnen.
  7. Bred på de rårörda blåbären och lägg över mellanbottnen i formen.
  8. Bred ut hallonmoussen och lägg på den sista tårtbottnen.
  9. Klä in formen och tårtan med plastfolie och ställ kallt under natten.
  10. Samma dag som tårtan ska ätas: ta ur tårtan ur springformen och täck den med vispad grädde (vispa inte grädden för hårt, då blir den grynig).
  11. Dekorera med färgad smörkräm och servera.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept