Sveriges nya receptsajt
DessertEfterrättBakaFestmatHelgmiddag

Våfflor med glass och chokladsås

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
20 ingredienser
Medel
Lyxiga frasiga våfflor serverade med hemgjord chokladglass och en härlig chokladsås smaksatt med paronkonjak. En dessert som passar stora som små!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Våfflor

  • vetemjöl3 ½ dl
  • bakpulver⅔ msk
  • salt1 tsk
  • strösocker1 tsk
  • mjölk2 ½ dl
  • kallt vatten2 dl
  • smör100 g

    • Till servering

  • färska päron
  • färska jordgubbar

    • Chokladsås med paronkonjak

  • smör1 msk
  • xanté, paronkonjak1 msk
  • kakao23 ml
  • sirap1 msk
  • strösocker2 msk
  • grädde1 dl
  • flingsalt1 krm

    • Chokladglass

  • vispgrädde5 dl
  • sötad kondenserad mjölk400 g
  • mjölkchoklad100 g
  • mörk choklad100 g
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Blanda alla torra ingredienser till våfflorna och tillsätt mjölken, blanda om och tillsätt sedan vattnet.
  2. Smält smöret och låt det svalna lite. Ha i det smälta smöret och rör till en jämn smet.
  3. Grädda till frasiga våfflor. Lägg upp dem på galler istället för på hög för att behålla frasigheten.
  4. Vispa grädden till glassen tills mjuka toppar bildas, häll försiktigt i burken med kondenserad mjölk.
  5. Finhacka chokladen och smält den i ett vattenbad. Låt den svalna något innan du rör i den i grädden. Blanda väl.
  6. Häll upp glassmeten i en avlång brödform och ställ in i frysen .
  7. Smält smöret till chokladsåsen i en kastrull, tillsätt paronkonjaken. Ha i kakaon och rör om.
  8. Tillsätt sirap, socker, grädde och flingsalt. Låt allt koka ihop. Servera ljummen.
  9. Lägg upp en frasig våffla på en tallrik. Skiva paronet och fördela över våfflan. Skopa upp tre kulor av glassen och ringla sist över chokladsåsen. Dekorera med färska jordgubbar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept