Sveriges nya receptsajt
UgnBakaDessertEfterrättFestmat

Budapestrulle med kokosgrädde

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
9 ingredienser
Medel
En svensk klassiker med en twist – marängbotten med rostade hasselnötter rullas ihop med kokosgrädde och mandarinklyftor, toppas med smält choklad och hallon.
9

Ingredienser

9 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Maräng

  • hasselnöt50 g
  • äggvita5 st
  • strösocker2 ½ dl
  • potatismjöl2 msk

    • Fyllning

  • vispgrädde2 dl
  • kokosgrädde, ej kokosmjölk1 dl
  • mandarinklyftor i sockerlag, avrinnna300 g

    • Dekoration

  • mörk choklad, 70 %80 g
  • hallon50 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Maräng

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Rosta hasselnötterna i en torr panna.
  3. Häll upp nötterna på en handduk, vik den dubbel och gnugga bort skalen, grovhacka sedan nötterna.
  4. Vispa äggvitor och socker tills ett hårt skum. Blanda i potatismjölet och de hackade nötterna.
  5. Bred ut marängen till en rektangel, ca 36 x 26 cm, på en bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i eller tills marängen får lite färg. Låt svalna.

Fyllning

  1. Vispa grädden med elvisp. Tillsätt kokosgrädden när grädden börjar tjockna. OBS! Eventuell vätska i burken ska hällas bort. Fortsätt vispa grädden tills den blir ganska hård.
  2. När marängbottnen har svalnat vänder du den upp-och-ner på ett annat bakplåtspapper och drar försiktigt bort det översta pappret. Bred grädden över bottnen.
  3. Låt mandarinklyftorna rinna av och lägg dem i två långa rader utmed ena långsidan. Rulla ihop marängbottnen tajt från långsidan med mandarinerna. Låt gärna rullen vila i kylen i .
  4. Smält chokladen i en liten kastrull på låg värme under omrörning. Ringla chokladen över rullen och dekorera med hallon.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept