Sveriges nya receptsajt
UgnBakaDessertEfterrättFestmat

Budapestrulle med kokosgrädde

Wichudaporn Chaiyasaeng
Kreatör: Wichudaporn ChaiyasaengFrån: Supertasty thai
9 ingredienser
Medel
En svensk klassiker med en twist – marängbotten med rostade hasselnötter rullas ihop med kokosgrädde och mandarinklyftor, toppas med smält choklad och hallon.
9

Ingredienser

9 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Maräng

  • hasselnöt50 g
  • äggvita5 st
  • strösocker2 ½ dl
  • potatismjöl2 msk

    • Fyllning

  • vispgrädde2 dl
  • kokosgrädde, ej kokosmjölk1 dl
  • mandarinklyftor i sockerlag, avrinnna300 g

    • Dekoration

  • mörk choklad, 70 %80 g
  • hallon50 g
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Supertasty thai

Supertasty thai

av Wichudaporn Chaiyasaeng

Köp boken
Foto: Ulrika Ekblom

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Vispa grädden med elvisp. Tillsätt kokosgrädden när grädden börjar tjockna. OBS! Eventuell vätska i burken ska hällas bort. Fortsätt vispa grädden tills den blir ganska hård.
  3. Smält chokladen i en liten kastrull på låg värme under omrörning. Ringla chokladen över rullen och dekorera med hallon.

Maräng

  1. Rosta hasselnötterna i en torr panna.
  2. När marängbottnen har svalnat vänder du den upp-och-ner på ett annat bakplåtspapper och drar försiktigt bort det översta pappret. Bred grädden över bottnen.

Fyllning

  1. Häll upp nötterna på en handduk, vik den dubbel och gnugga bort skalen, grovhacka sedan nötterna.
  2. Låt mandarinklyftorna rinna av och lägg dem i två långa rader utmed ena långsidan. Rulla ihop marängbottnen tajt från långsidan med mandarinerna. Låt gärna rullen vila i kylen i .

Dekoration

  1. Vispa äggvitor och socker tills ett hårt skum. Blanda i potatismjölet och de hackade nötterna.
  2. Bred ut marängen till en rektangel, ca 36 x 26 cm, på en bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i eller tills marängen får lite färg. Låt svalna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept