Krispiga och läckra chips av sötpotatis, bakade i ugnen med olivolja och havssalt. Ett enkelt och hälsosamt snacks som passar perfekt till fredagsmyset.
Sätt ugnen på 125 grader, varmluft om du vill köra 2 plåtar på en gång. Skala sötpotatisen.
Skär tunna, millimetertjocka skivor av potatisen. Gärna med en mandolin.
Bred ut potatisen på bakplåtsklädda plåtar. De kan ligga ganska nära varandra men inte på varann. De krymper mycket under gräddningen. Pensla med olja på båda sidorna. Salta.
Sätt in i ugnen, grädda i . Efter halva tiden vänd på dem och öppna luckan lite på glänt.
Observera! Chipsen behöver inte vara helt torra när du tar ut dem. De ska inte vara mjuka och degiga utan hålla ihop bra. Men de torkar och stelnar till det sista när de svalnar.
