1

Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.

2

Smörj och mjöla en form samt fordra botten med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.

3

Skala äpplena och skiva dem tunt för hand eller med mandolin.

4

Blanda försiktigt äppelskivorna med citronsaft så att de inte oxiderar och blir bruna.

5

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt pösigt.

6

Tillsätt mjölk, citronzest och vetemjöl blandat med bakpulver.

7

Vispa till en jämn smet.

8

Tillsätt äppelskivorna och blanda lätt.

9

Häll smeten i formen och jämna till ytan.

10

Grädda i mitten av ugnen i ca 35–40 minuter.

11

Låt kakan kallna helt innan du siktar över florsocker och serverar.

Äppelkaka

Ingredienser