Dammsugare

Name: Dammsugare
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 portioner
Ingredients: 5 dl kaksmulor; 100 g smör; 1 msk kakao; 2 msk florsocker; 2 tsk punsch; 1 st grön marsipan; 100 g mörk choklad

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Favoriter

60 minuter

7 ingredienser

Medel

Om du har kakor eller en bit torr sockerkaka över kan du lätt baka en av Sveriges mest populära kakor – dammsugare. Du kan göra dem i vilken storlek som helst. På min restaurang brukade vi göra minidammsugare som var väldigt uppskattade av gästerna.

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kaksmulor, (t ex bondkakor och sockerkaka)5 dl

smör100 g

kakao1 msk

florsocker2 msk

punsch, eller arrak⅔ msk

grön marsipan, ark1 st

mörk choklad100 g

Tillagning

Håll skärmen tänd

Krossa småkakorna och smula sockerkakan.
Blanda smulorna med smör, kakao, florsocker och punsch eller arrak.
Låt smeten stå i kylen en stund.
Forma degen till en centimetertjock rulle eller flera rullar (beroende på hur brett marsipanarket är) och lägg rullen på marsipanen.
Täck rullen med marsipan runt om och skär 4–5 cm långa bitar.
Doppa sedan ändarna av dammsugarna i smält choklad.
Låt stelna på bakplåtspapper och förvara sedan i en lufttät burk i kylen.

Sätt betyg på maträtten!

Dammsugare

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept