Sveriges nya receptsajt
IndiskFörrättGlutenfriFriteradVegetarisk

Friterad blomkål med myntayoghurtsås

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq TaylorFrån: Tekniker, tips och genvägar
19 ingredienser
Medel
Krispig friterad blomkål med en kryddig frityrsmet, serverad med en frisk och fräsch myntayoghurtsås samt limeklyftor.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Frityrsmet

  • röd chili, hackad1 st
  • salladslök, strimlad2 st
  • garam masala1 tsk
  • paprikapulver1 tsk
  • gurkmeja1 tsk
  • lökpulver1 tsk
  • spiskummin½ tsk
  • salt1 tsk
  • kikärtsmjöl2 ½ dl
  • vatten2 dl

    • Alla ingredienser

  • blomkålshuvud, skuret i bitar1 st
  • neutral olja, till fritering
  • lime, i klyftor1 st

    • Myntayoghurtsås

  • turkisk yoghurt2 dl
  • lime, saft och rivet zest1 st
  • mynta, hackad - färsk2 msk
  • strösocker1 msk
  • vatten½ dl
  • flingsalt
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Tekniker, tips och genvägar

Tekniker, tips och genvägar

av Tareq Taylor

Köp boken
Foto: Simon Bajada

Tillagning

  1. Blanda ingredienserna till myntayoghurtsåsen. Smaka av med mer salt om det behövs.
  2. Koka blomkålen i lättsaltat vatten i en stor kastrull i . Häll av i ett durkslag och låt blomkålen rinna av ordentligt.
  3. Blanda ingredienserna till frityrsmeten.
  4. Hetta upp oljan i en kastrull till 180 grader.
  5. Lägg blomkålsbitarna i frityrsmeten och blanda runt ordentligt. Fritera i oljan tills smeten sätter sig och får fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
  6. Servera med myntayoghurtsåsen och limeklyftor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept