Friterad glass med pannkakor

1. Blanda vetemjöl, mjölk, salt och ägg till en jämn smet.
2. Stek pannkakorna i smör och låt svalna.

Förbered glassen

1. Skär glassen i bitar, cirka 7 cm långa och 3 cm breda.
2. Lägg en bit glass i en pannkaka och rulla ihop till ett tätt paket.
3. Placera de färdiga rullarna på smörpapper i frysen.
4. Fortsätt tills glassen och pannkakorna har tagit slut.

Dubbelpanering

1. Ta ut pannkakorna en och en och vänd dem först i vetemjöl.
2. Doppa i ett vispat ägg och sedan i ströbröd.
3. Placera tillbaka i frysen i minst 2 timmar.

Fritering och servering

1. Hetta upp frityrolja till 180 grader.
2. Fritera pannkakorna gyllene, cirka 1 minut.
3. Servera genast, toppa med florsocker och gärna med färska bär.